La miel patagónica busca su lugar en los mercados más exigentes del mundo
Río Negro apuesta a la calidad y el origen genuino de su miel oscura para acceder a nichos que pagan mejores precios, en un contexto de fuerte lucha global contra la adulteración del producto.
Un producto de nicho con potencial exportador
La apicultura en Río Negro no compite por volumen con la pampa húmeda, pero encontró un nicho propio: la miel oscura patagónica, apreciada en mercados como Alemania, donde el gusto local se inclina hacia sabores más intensos que los de la miel clara tradicional.
El secretario de Agricultura provincial, Lucio Reinoso, participó del 17° Congreso Latinoamericano de Apicultura en Mar del Plata, donde mantuvo conversaciones con un exportador alemán interesado en este tipo de miel, que permite acceder a mercados donde se paga un diferencial de precio más alto.
Los números de la actividad en la provincia
415 apicultores registrados en Río Negro
1.150 toneladas de cosecha anual
Alrededor de 54.000 colmenas propias
Más de 100.000 colmenas ingresan cada año desde otras provincias para polinizar cultivos como pera y manzana
Según Reinoso, el aislamiento geográfico de la región también favorece el mejoramiento genético de las abejas, lo que despertó interés de otras cabañas apícolas del país presentes en el congreso.
La lucha contra la adulteración
Uno de los temas centrales del encuentro fue el fraude en la comercialización de miel a nivel mundial. Según el funcionario, la miel es el tercer producto más adulterado del planeta, después de la leche y el aceite de oliva, generalmente mediante el agregado de otros azúcares que pueden afectar la salud de los consumidores.
Reinoso destacó que, frente a esta problemática, la miel rionegrina se posiciona como un producto 100% de origen apícola, lo que representa una ventaja para ingresar a mercados exigentes como Estados Unidos o la Unión Europea, que buscan garantías de pureza frente a la competencia de terceros países que intentan simular productos genuinos.
