Receta fácil: tequeños con freidora de aire y tapas de empanada
Una alternativa rápida para preparar tequeños caseros usando tapas de empanadas, mozzarella, panceta y queso sardo, sin necesidad de amasar.
Ingredientes
1 paquete de tapas para empanadas
250 gramos de queso mozzarella
100 gramos de queso sardo rallado
150 gramos de panceta ahumada en fetas
Cantidad necesaria de harina
1 huevo para pintar
Preparación
Cortar las tapas de empanadas en tiras y unirlas entre sí para formar tiras largas.
Cortar la mozzarella en bastones y pasarlos apenas por harina para que el queso se mantenga firme durante la cocción.
Envolver cada bastón de queso con una feta de panceta ahumada y luego con la tira de masa, sellando bien los extremos.
Batir el huevo y pintar cada tequeño para cubrir la superficie.
Pasar los tequeños por el queso sardo rallado, de manera que quede adherido a la superficie.
Llevar los tequeños a la freidora de aire y cocinar a 190°C entre 10 y 12 minutos, o hasta que estén bien dorados.
El resultado son tequeños dorados, con cobertura de queso sardo e interior de mozzarella envuelta en panceta, ideales para servir recién hechos.
