Receta fácil: postre de vainillas, crema y duraznos sin horno
Una opción rápida y fresca para el verano, ideal para servir bien fría y lista en pocos pasos sin usar horno.
Un clásico sin horno
Este postre combina vainillas, crema batida y duraznos en almíbar, armado en capas y sin necesidad de cocción. Se prepara en unos 20 minutos y luego requiere al menos 3 horas de frío en la heladera, aunque reposar toda la noche mejora su textura.
Ingredientes
1 paquete de vainillas
1 lata de duraznos en almíbar
500 ml de crema de leche
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 ml del almíbar de los duraznos
2 cucharadas de azúcar impalpable (opcional)
Duraznos extra para decorar
Preparación
Escurrir y cortar los duraznos, reservando el almíbar.
Batir la crema con azúcar y esencia de vainilla hasta que quede firme, sin pasarse para que no se corte.
Armar capas de vainillas humedecidas con almíbar, crema y duraznos, repitiendo hasta llenar la fuente.
Decorar con láminas de durazno y, opcionalmente, azúcar impalpable.
Llevar a la heladera al menos 3 horas antes de servir.
El truco, según la receta, es no empapar demasiado las vainillas con el almíbar para que el postre mantenga estructura y no quede líquido. Rinde 8 porciones y su dificultad es baja.
