Receta fácil: blondies húmedos con frutos rojos para la merienda
Una alternativa simple y rápida para acompañar el mate, con chocolate blanco y frutos rojos, ideal para hacer en casa.
Una opción dulce para la merienda
Los blondies son una variante del brownie tradicional, pero elaborados con chocolate blanco en lugar de chocolate negro. En esta versión se combinan con frutos rojos, que aportan un contraste ácido al dulzor del chocolate.
Ingredientes
150 gramos de chocolate blanco
80 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
2 huevos
110 gramos de harina 0000
1 taza de frutos rojos congelados
Preparación
Derretir el chocolate blanco junto con la manteca en un recipiente apto para microondas, en intervalos de 30 segundos, mezclando para evitar que se queme.
Incorporar el azúcar y mezclar bien. Agregar los huevos de a uno y sumar la esencia de vainilla, batiendo suavemente hasta lograr una preparación homogénea.
Incorporar la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
Enmantecar y enharinar un molde para horno, volcar la preparación y distribuirla de manera pareja. Colocar los frutos rojos por encima, distribuidos uniformemente.
Cocinar en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de cortar.
