Importados ganan terreno en las góndolas y complican a las pymes alimenticias
Las importaciones de alimentos y bebidas crecieron 56,5% en 2025 y las pymes locales perdieron cerca de un 25% de su cuota de mercado, según datos oficiales y de COPAL.
Más productos importados en los supermercados
En los últimos dos años creció la presencia de marcas y alimentos importados en las góndolas argentinas, impulsada por la flexibilización de regulaciones y cambios impositivos. Aunque el volumen de estas ventas sigue siendo bajo en relación al total del mercado, su efecto se hace sentir con fuerza en las pymes del sector.
Los números del fenómeno
Según la Secretaría de Industria y Comercio, las importaciones de alimentos y bebidas llegaron a 2.293 millones de dólares en 2025, un 56,5% más que el año anterior. En el primer semestre de 2026, sin embargo, la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) registró una caída del 2,6% en esas compras al exterior.
El impacto en las pymes
Las empresas pequeñas y medianas del rubro alimenticio vieron reducida su participación en el mercado interno en aproximadamente un 25%, de acuerdo con lo señalado en el informe. Frente a este escenario, muchas optaron por reorientar su producción hacia nichos específicos:
Productos sin TACC.
Alimentos premium.
Categorías donde el valor de marca y la autenticidad local son un diferencial frente a lo importado.
La competencia se hizo más visible en rubros como lácteos, fideos y galletitas, donde en algunos casos bajaron los precios por la mayor oferta.
El marco regulatorio
Normativas como la desregulación 35/2025 y la 697/2026 automatizaron los procesos de importación y agilizaron el ingreso de productos extranjeros al mercado alimenticio. Para las pymes, esto se suma a otros desafíos previos, como los altos costos de producción interna, en un contexto donde deben buscar estrategias para diferenciarse y sostener su lugar en las góndolas.
