Decomisaron más de 3 toneladas de carne en faena clandestina en Viedma
La Brigada Rural inspeccionó 25 comercios de Viedma y secuestró 3.450 kilos de carne sin control bromatológico. Dos locales fueron multados.
El operativo
La Brigada Rural realizó controles en unos 25 comercios de Viedma, entre carnicerías, fábricas de chacinados, autoservicios y despensas. Como resultado, decomisó y destruyó 3.450 kilos de carne y productos cárnicos durante esta semana.
Qué se encontró
Los productos secuestrados incluían carne vacuna, ovina, avícola y porcina, además de milanesas, hamburguesas y chacinados elaborados sin habilitación.
Mercadería sin sello bromatológico ni trazabilidad sanitaria.
Productos sin rotulado.
Riesgo de contaminación cruzada por almacenar lácteos y bebidas junto a hortalizas.
Desde el área de Protección Ciudadana de Viedma indicaron que los locales presentaban "graves faltas" respecto del Código Alimentario Argentino, entre ellas carne en mal estado, falta de higiene y faena clandestina.
Las sanciones
Según explicó Norberto Domínguez, subsecretario de Protección Ciudadana, además de la incautación se labraron dos infracciones. El cálculo de la multa surge de multiplicar los kilos decomisados por 4,5 y luego por el Índice de Novillo del Mercado Agroganadero (Inmag), lo que arroja actualmente una sanción de aproximadamente 20.000 pesos por cada kilo retirado en los dos locales sancionados.
Quiénes participaron
El operativo se enmarcó en la normativa provincial que regula el control de productos cárnicos, con la coordinación de la Brigada Rural, la Secretaría de Ganadería de Río Negro y la Subsecretaría de Seguridad e Higiene de la Municipalidad de Viedma.
