Decomisaron 3.450 kilos de carne clandestina en un operativo en Viedma
La Brigada Rural y organismos provinciales y municipales controlaron 25 comercios de la ciudad y secuestraron mercadería sin sello bromatológico ni trazabilidad sanitaria.
El operativo
La Brigada Rural de Viedma, dependiente de la Policía de Río Negro, participó de un amplio operativo de control de productos cárnicos realizado en las últimas 48 horas en distintos comercios de la ciudad. Como resultado, se decomisaron y destruyeron aproximadamente 3.450 kilogramos de productos cárnicos.
Las inspecciones se enmarcaron en el Decreto 1426/94 y la Ley 2534/92, con intervención conjunta de la Secretaría de Ganadería del Ministerio de Producción y Agroindustria de Río Negro y la Subsecretaría de Seguridad e Higiene de la Municipalidad de Viedma. En total fueron controlados alrededor de 25 establecimientos, entre fábricas de chacinados, carnicerías, autoservicios y despensas.
Qué se encontró
Durante los procedimientos se detectó carne vacuna, ovina, avícola y porcina, además de productos elaborados como milanesas, chacinados y hamburguesas con distintas irregularidades. Entre ellas:
Ausencia del sello bromatológico correspondiente.
Mercadería que se trataría de faena clandestina, sin trazabilidad sanitaria.
Deficiencias en el almacenamiento, con productos cárnicos junto a hortalizas, lácteos y bebidas.
Falta de rotulado en productos exhibidos para la venta.
Ausencia de documentación que acreditara elaboración bajo condiciones sanitarias adecuadas.
Según información oficial, algunos establecimientos tampoco contaban con habilitación para elaborar milanesas, chacinados y hamburguesas, por lo que se procedió al decomiso de esa mercadería.
